□刘永军

又是一年新春到，欢欢喜喜过大年！过年的重头戏是年夜饭，年夜饭承载着对家人的牵挂，它是对即将过去一年的告别仪式，更是一家人对新年的美好期许。我家的年夜饭，满满都是团圆的味道。

马年的除夕年夜饭，对于我们家来说是一场其乐融融的家庭盛宴。往年的年夜饭都是母亲亲手做的，一桌年夜饭十分丰盛。如今，父母年事渐高，今年的年夜饭，不能再让父母操心为我们做了。平日里喜欢做饭的二弟主动承揽了年夜饭的烹饪任务，弟媳是二弟的得力助手，我和三弟负责打杂工作，母亲担任总指挥，一家人齐上阵。为了精心烹调一桌丰盛的年夜饭，二弟提前两天就开始筹划了。

因为母亲对年夜饭非常讲究，菜数必为双数，冷热荤素搭配，讨"好事成双"的彩头。所以，二弟提前列好了年夜饭的菜谱，他计划做12道菜，有红烧鱼、可乐鸡翅、糖醋排骨、油焖大虾、四喜丸子等菜品。

除夕的上午，二弟和弟媳在厨房里开始忙碌起来，二弟先把做年夜饭准备用的食材从冰箱里拿出来化冻，弟媳则忙着准备包饺子的饺子馅、和面，为做好丰盛的年夜饭忙碌着。到了下午，年夜饭的准备工作正式开始。年夜饭餐桌上当然少不了饺子，母亲早早地把两枚一元的新硬币洗好，包饺子时把硬币包进饺子里，说是谁吃到硬币的饺子来年就有福气。一家人围坐在餐桌旁，开始了年夜饭包饺子的环节。不一会儿工夫，各种各样的饺子呈现在眼前。一家人一边包饺子，一边聊着家常，欢声笑语回荡在厨房里。

到了晚上，二弟开始炒菜，整个烹调过程中，炖肉的香气、炒菜的烟雾、蒸煮的蒸汽交织在一起，年夜饭的味道立刻拉满。终于，经过一家人的忙碌，餐桌上摆满了各种各样的美食，每一道菜都色香味俱全，让人垂涎三尺。

看着一桌丰盛的年夜饭，我不由得想起小时候过年的情景。20世纪70年代，物质匮乏，我家兄弟姊妹多，生活相当拮据。只有过年时才能吃上白面馒头，猪肉只有少许，饺子是白菜、粉条、豆腐馅的，那个年代的年夜饭，桌子上菜品虽然简单，但是能满足一家人的口腹之欲。

随着时代发展，年夜饭的形式和内容不断丰富，但团圆与亲情的核心始终不变。除夕夜，我们一家人围坐在餐桌前，边吃年夜饭，边看春节联欢晚会，大家吃的是美食，品的是亲情，盼的是团圆。